Đài Loan không chỉ nổi tiếng với những món ăn đường phố hấp dẫn, những địa điểm du lịch đẹp như tranh vẽ mà còn thu hút du khách bởi nền văn hóa rượu vang độc đáo. Dưới đây là một số loại rượu nổi tiếng của Đài Loan mà có thể bạn chưa biết:
1. Rượu Kaoliang (Cao Lương)
Gaoliang là loại rượu mạnh được sản xuất chủ yếu từ lúa mạch hoặc cao lương. Với nồng độ cồn cao, từ 38% đến 63%, Gaoliang nổi tiếng với hương vị đậm đà và mạnh mẽ. Loại rượu này thường được uống trong các dịp lễ hội và sự kiện quan trọng.
- Đặc điểm: Hương thơm nồng, vị mạnh và có hậu vị kéo dài.
- Thương hiệu nổi tiếng: Kinmen Kaoliang Liquor.
2. Rượu Shaoxing (Thiệu Hưng)
Shaoxing là một loại rượu gạo nổi tiếng không chỉ ở Trung Quốc mà còn ở Đài Loan. Loại rượu này thường được ủ trong nhiều năm, tạo ra một hương vị phong phú và phức tạp. Shaoxing thường được dùng trong nấu ăn hoặc uống trực tiếp như một loại rượu khai vị.
- Đặc điểm: Hương vị ngọt ngào, hương thơm phức tạp và màu vàng hổ phách.
- Thương hiệu nổi tiếng: Kuei Hua Chen Chiew.
3. Rượu Mật Ong
Rượu mật ong ở Đài Loan được làm từ mật ong nguyên chất, mang đến một hương vị ngọt ngào tự nhiên và hương thơm dễ chịu. Đây là một loại rượu nhẹ, phù hợp với những người không thích uống rượu mạnh.
- Đặc điểm: Ngọt ngào, dễ uống và có hương thơm mật ong tự nhiên.
- Thương hiệu nổi tiếng: Taiwan Tobacco and Liquor Corporation.
4. Rượu Trái Cây
Đài Loan cũng nổi tiếng với các loại rượu trái cây, được làm từ các loại trái cây tươi ngon như mận, lê, và dứa. Những loại rượu này thường có nồng độ cồn thấp và hương vị tươi mát, rất thích hợp để uống trong các bữa tiệc hoặc dịp đặc biệt.
- Đặc điểm: Hương vị trái cây tươi mát, dễ uống và thích hợp cho nhiều dịp khác nhau.
- Thương hiệu nổi tiếng: Kavalan, Tung Blossom Pineapple Wine.
5. Rượu Nếp
Rượu nếp là một loại rượu truyền thống của Đài Loan, được làm từ gạo nếp. Loại rượu này thường được uống trong các dịp lễ Tết và có thể được dùng làm nguyên liệu trong các món ăn truyền thống.
- Đặc điểm: Hương thơm đặc trưng của gạo nếp, vị ngọt nhẹ và dễ uống.
- Thương hiệu nổi tiếng: Taiwan Michiu.
Đài Loan là một đất nước đa dạng về văn hóa và ẩm thực, và điều này cũng được thể hiện qua các loại rượu độc đáo của họ. Từ rượu mạnh như Gaoliang đến rượu trái cây tươi mát, mỗi loại rượu đều mang trong mình một phần câu chuyện và văn hóa của Đài Loan. Nếu có dịp, bạn hãy thử thưởng thức những loại rượu này để cảm nhận hương vị độc đáo và tinh hoa của xứ Đài.
